【購物】我的個人規模咖啡小店:10坪以內!從規劃到開店的基本知識,一冊搞定~熱賣中


 





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商品訊息功能:


商品訊息描述:

不到10坪的個人規模咖啡小店
教導成為人氣咖啡店的開業秘訣
※內附小型咖啡館的開業基本知識
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起頭不勉強,才能永續經營。
全書收錄10坪以內的個人小店開業實例、
從規劃到開店的基本知識全都一應俱全,
一本開設「擁有個人風格咖啡館」的參考書。

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作者獨鍾個人經營的溫暖咖啡店,因此造訪了許多咖啡店。這在當中,令人印象特別深刻的,多半是長久經營、10坪以內的小小咖啡店。

熱賣產品能感受到經營者有所講究的室內設計,以及頗具巧思的菜單。小空間裡洋溢著怡然自得的氛圍。空間小非但不覺得扣分,還能藉由創意和巧思,化小空間為助力,加深整體氛圍。與店主的品味和活力產生了共鳴,店因此發出光輝。

本書中採訪了14家從5坪到9.8坪的小規模咖啡店,以及到開業前所有必須知道的要點在內,全都詳細介紹在此。「因為是個人經營剛好的規模」、「為了控制預算」、「想做為不為人知的秘境」等,挑選小店面的理由因人而異。從籌措到開店的過程、資金、裝潢業者的選擇當然也形形色色。
僅此一檔
個人經營咖啡店,不可能都是開心的事。然而,這是一項只有自己才能辦到,讓許多客人綻放笑容說:「謝謝」、「真美味」的美妙事業。每位咖啡老闆為了讓咖啡店長久營運,都以各自的方式繼續努力著。
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希望本書可以成為小小的契機,誕生出許多很棒的個人規模咖啡小店。
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小店的好處就在這裡!

●初期花費少
不必準備大量的桌椅等日用器具和食器,而且面積小,能將內外裝潢費用控制在預算內。
便宜團購
●服務周到
如果是小店,無論身在何處都能很快注意到客人的手勢需求。彼此都不會感到有壓力。

●容易拉攏常客
個性化小店容易反映出老闆的個性,吸引欣賞老闆人品和品味的客人聚集。常客之間相互熟識產生交流,經營者的世界變得有趣寬廣。

折價卷●固定費用便宜
實際支出金額視租賃情形、地點而定,但基本上小型物件會比大型物件來得合理。固定成本少是能夠長久經營的主要原因。

●一人管理
如果店鋪規模在10坪內,多半是一個人或是和家人兩個人經營。雇用兼職員工,會增加人事費和招募費用等成本。
必買
●家用器具也可以代用
實際情形視店家提供的菜單而定,若是10席左右的咖啡店,冰箱、烤箱和洗碗機等的廚房設備,多半可以用家用型來替代。還有預算低、不占空間和用得習慣的好處。

●室內設計自己決定
由於空間小,可以按照「自己的房間」的感覺規劃室內設計。連DIY的初學者也有不少人挑戰自己動手裝潢。
限定商品?
?「開店最叫人開心的,是能夠遇到跟自己氣味相投的人們,並且一起成長。」

「職人、老師或藝術家等各式各樣的人,願意敞開心懷,向我們訴說夢想或煩惱,表現出真實的一面。讓我體會到人生好像演戲一樣,而我們的世界也一下子拓展開來。」

「即使做再多,也不能保證會有所回報。但不做就永遠不會有機會!」
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獻給擁有開一家小小咖啡店夢想的您!
選購指南
本書特色

※內附小型咖啡館的開業基本知識
雖說是基本知識,從決定方向、選擇地點、契約申請、施工準備、宣傳開幕…等14項基本流程,就算是無經驗或不知道該從何而起的新手,都能按部就班,開一間自己的咖啡小店。
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※咖啡店經營者的話
過來人的經驗談。試著詢問經營者:「對於現在目標成為經營咖啡店的老闆、獨立開業的人,請問你會給予什麼樣的建議?」。幸好自己做了、如果事先做了這個準備會更順利、如果預先做這樣的心理準備就好了等等。
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※在小小咖啡店遇見的IDEA
送禮>熱賣商品英文在腳踏車上擺置招牌,既醒目也不容易倒、
狹窄店內仍然保有讓嬰兒車通行無礙的空間、
菜單比起選項多,不如有特色、
店裡每一項物品都是經營者親自設計或從特地蒐集而來,
獨特的氛圍,處處感受得到用心。
就算店裡只有一個客人,也能自在擁有的個人悠閒時光。

產品


商品訊息簡述:

  • 譯者: 劉蕙瑜
  • 出版社:瑞昇   
    新功能介紹
  • 出版日期:2016/09/26
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



18歲母離異仍同居 2人育子女常起糾紛
持續帶您追蹤!案發之前年僅18歲母親剛唱完歌,就直接帶著兩名男性朋友返家,小姐弟的父親見狀相當不滿,一氣之下發生悲劇,根據警方調查,兩人結婚一年多就選擇離婚,因為雙方收入不穩定再加上個性不合,多次起爭執,只是沒料到只因為唱歌太晚回家,連孩子都受傷。


董姓媽媽:「好啊,謝謝爸比。」

小女童手拿湯匙,媽媽還在一旁用手機自拍紀錄女兒吃飯瞬間,看起來還一家和樂,影片是上週拍的超人氣產品,沒想到就傳出夫妻吵架,爸爸抱女兒跳樓。


記者何冠毅:「前妻因為當天唱歌唱太晚,甚至還帶了男性朋友回到家中,也因此成為雙方爭吵的火爆點。」

家人夫妻倆結婚一年多,去年12月離婚,但還是維持同居關係,只是都很年輕,媽媽竟然才18歲就育有一對小姊弟,受傷的女兒1歲半,弟弟才6個月大,疑似時常為了顧小孩問題爭執不斷。

林姓男子妹妹:「吵,我是覺得還好,(有曾經聽過哥哥抱怨過?)沒有跟他住所以比較少。」

23歲林姓男子平常到處打零工,另外小媽媽在臉書經營網拍,賣營養食品,收入同樣不穩定,但臉書生活多采多姿,時常出去找朋友玩,小姐弟疑似都丟給男方家人帶。


家暴中心主任許芷綺:「孩子的部分目前還在醫院急救當中,那我們也會等孩子的一個況狀比較穩定,再來確認後續的一個照顧安排。」

社會局也已經介入調查,除了會清查過去扶養狀況,更計畫將小姐弟另外安置妥善照顧,不過身為父母本應好好照顧小孩長大,卻因為吵架不合,竟拿孩子當作籌碼,讓他受到嚴重傷害。

《TVBS》提醒您:
自殺解決不了問題,卻留給家人無比悲痛。請珍惜生命。
請再給自己一次機會
自殺防治諮詢安心專線:0800-788995(24小時) 
生命線協談專線:1995 
張老師專線:1980
反霸凌專線:0800-200-885


 柯P酸高雄「攤販經濟」引戰?韓國瑜:寧說XX經濟


▲台北市長柯文哲(左)認為高雄發展的是「攤販經濟」,高雄市長韓國瑜(右)認為攤販經濟這四個字講得稍微有點嚴重,寧可用庶民經濟來形容。


高雄市長韓國瑜上任後,屢次提出許多不同於前朝的創意政策,年節觀光氛圍熱絡甚至超越台北市,屢刷新各項紀錄。台北市長柯文哲表示:「我們(台北)要發展的是大規模長遠的經濟,而不是攤販經濟。」言詞間不免透露酸意,點燃了網友的怒火,認為此話「言下之意是看不起攤販嗎?」、「醫生看不起攤販」。


高雄金銀河燈會9日開幕,雖然開幕前爭議不斷,包含換地點、更改活動日期、宣傳看板拼錯字等,但這些絲毫不減民眾熱情,國內外遊客紛紛湧入高雄,年節期間捷運、輕軌、旗津渡輪單日運量皆破歷年紀錄,崗山之眼、駁二藝術特區等景點人數也創歷史新高。


▲韓國瑜認為「攤販經濟」這四個字講得稍微有點嚴重,寧願用庶民經濟來形容。(圖/東森新聞)


北高經濟取向,本來就各有各的特色,相較高雄因為韓國瑜增添活力,台北目前則是著眼大型開發案。不過柯文哲此番「攤販經濟」的言論也引起許多網友的不滿,紛紛留言道「動不動就酸韓國瑜,還把韓國瑜當成當年的小弟,真的是很可惡。他已經是高雄市長了,沒必要這樣瞧不起人」、「真的完全不用宣傳嗎? 不盡然吧」、「叫庶民經濟才是正確用法」、「高雄真的改變很多」。


但也有不少網友支持柯文哲,「我研究過,至今韓導提出的做法都沒有可行性啊,還有賽車賽馬賭場迪士尼也通通跳票啊」、「韓導一開始就喊一個不可能的東西,你怎麼會相信?」、「沒超越,但是至少有進步,但韓導是連開挖都不可能」。

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