【2019熱門產品】管理大未來(2012訪台紀念版)~熱銷中
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作者: 蓋瑞.哈默爾
新功能介紹- 原文作者: Gary Hamel
- 出版社:天下文化
新功能介紹 - 出版日期:2012/07/13
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一道菜就是一個故事 美餐廳最多人打卡拍照
美國有間全世界最多人拍照打卡的餐廳,因為這裡的每一道菜,都有誇張可愛的造型,用食物來講故事;確保顧客享受美食的當下,也會有新奇又愉悅的體驗。
餐桌正中央立著一根巨大的粉紅色棉花糖,還有好幾朵玫瑰花做裝飾。再仔細一看,原來棉花糖堆在假人模特兒的頭上,看起來好像戴著一大頂粉紅色假髮。
顧客:「我覺得很漂亮就點了。」
這道菜名稱叫「瑪麗安東尼的頭吃蛋糕」,除了棉花糖假髮,還附上兩個美味高檔的杯子蛋糕。另外這道菜則給你這麼大張的美鈔,下方是用巧克力做成的金磚。
執行主廚:「這道菜背後原始的想法是,弄成像是搶銀行,菜端上桌後,把銀行炸開,不過在餐廳內用爆裂物,這個想法無法執行。」
美國餐廳BartonG.,是最多人打卡的餐廳,因為這裡的每道菜色,端出來都是一個造型藝術。
業者:「期待超乎預期的菜色,絕對讓你驚嘆,是很有趣的用餐經驗,是你能吃到很棒的菜之地方,但更重要的是你帶走的體驗。」
一整隻鳥和一窩蛋端上餐桌,不只甜點造型奇特,就連一杯雞尾酒,呈現起來也做足功夫,讓人無時無刻,都想拍下這些可愛的藝術品。
業者:「你也會看到其他客好康報報特賣會人站起來,到你的餐桌旁,坐旁邊餐桌的人可能也會想拍張照。」
顧客:「這裡的食物就是不一樣,你不會天天吃這樣的晚餐,比較是為了體驗。」
業者表示,能夠一直推陳出新,是因為餐廳除了創造美食,還有活動規劃團隊。
業者:「沒人能像我們,把裝飾做到這個程度,大家都想學,不過很難,我們能做到的原因,是因為我們還有一間活動公司,所以可以自己設計,很多這樣的載具。」
各種人才每週都要聚集開會,腦力激盪。
執行主廚:「我們沒有限制,每週都會一起開一次大會,邁阿密、洛杉磯、芝加哥,開始想菜色、新想法、新東西、新做法、新造型很完美每天都這樣,你會一直學到新東西,知道大家彼此都有很好的溝通,很完美我很愛。」
執行主廚:「我們端上來的每一道菜,背後一定有一個故事,有時候是食物創造故事,有時候是故事創造了食物。」
而這一切,都是為了讓客人體驗美好愉快的一餐。
創辦人:「保證讓顧客開心,當你來我們餐廳,一走進來就會微笑,走出去的時候,鐵定在笑。」
將活動與美食結合,讓他們最多人拍照打卡餐廳的地位,無可取代。
軍車前導 金門馬拉松添戰地風情
(中央社記者黃慧敏金門縣13日電)受國際矚目的金門馬拉松16日登場,與往年不同的是,今年由國軍輕型戰術輪車做為賽道前導車,並以軍用卡車收容殿後的選手,讓參賽跑者都能體驗金門獨有的戰地風情。
2019金門馬拉松16、17日在國立金門大學登場,共吸引19個國家、8000多名跑者共襄盛舉,一同體驗金門美麗風光。賽事首先由健康休閒5公里組在16日率先開跑,大會上午7時現場發放號碼布及限量紀念衫;全程、半程馬拉松與11.2公里組則在17日開跑。
主辦單位表示,與歷屆不同的是,第12屆金門馬拉松為了突顯戰地特色,邀請國軍輕型戰術輪車做為賽道前導車,並以軍用卡車做為選手殿後的收容車,讓選手能體驗身為前戰地的金門特有的人文風情。
金防部政戰主任史順文表示,金門馬拉松是國際賽事,配合地方需求,金防部全力支持;除了提供輕型戰術輪車和軍用卡車,為了提升全民國防意識,現場還有武器展示,以及兩棲營的格門戰技操演。
此外,高顏值配速員領跑者也是今年金門馬拉松另一亮點。主辦單位表示,這次配速員將由來自對岸、連續3年獲得評選「中國十佳馬拉松跑團」女跑者擔任,期盼透過她們專業實力,協助跑者創佳績。
今年有8000名跑者報名全馬、半馬和11.2公里組;去年以2小時17分32秒締造金門馬拉松新紀錄,拿下第一名的肯亞選手卡米提(Samuel Mungara Kamiti),今年將前來衛冕。
另外,來自中國的好手葉偉、錢鼎彬,以及去年獲得金門馬拉松女子第2名的孫偉偉,也來勢洶洶全力備戰。台灣選手黃世昌及何慶燕將再次參加全馬,好手陳秉豐也將挑戰蟬聯半馬「二連冠」。(編輯:孫承武) 1080213
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