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下面附上一則新聞讓大家了解時事
米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布,「台菜」餐廳只有四間上榜,其中一家連續兩年得到一網路熱賣商品暢銷排行星的台菜餐廳,今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚,其實原本是航空公司主管,當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳,決定扛起家業,他們祖傳三代的秘密是什麼?一起收看本週看板人物,三代家族餐廳如何摘星的故事。
炸得金黃酥脆的排骨酥,是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。
金蓬萊第三代陳博璿:「這個最完美…纖維都出來了最漂亮,帶一點粉紅最好。」
老闆陳博璿也是主廚,是餐廳第三代,每天早上第一件事,先進廚房確定排骨酥夠不夠入味。
金蓬萊第三代陳博璿:「可以喔!讓他們記住味道。」
陳博璿二十年前,選擇從航空公司主管職位離開,回來接家業,完全不是餐飲科班出身,卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊,看著爸爸接班掌杓,所有料理精髓,不自覺內化。
主持人方念華:「今天金蓬萊是品牌也是米其林,但是在你人生很多時候這些其實,米其林還沒有降臨的時候,你覺得生在一個廚師之家,你真的覺得很感恩的原因是什麼?」
金蓬萊第三代陳博璿:「我很感恩的原因是因為你要想要讓一代人,我們不只有一代人,要讓兩代人,他在想起某一件事情的時候,他是想起你的這有多難的事情,真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」
一肩扛起三代傳承壓力,這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻,像是香酥鴨、福建炒飯,即使相當費工,他也想把快失傳的美味重現,對料理的執著與龜毛,讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳,得到米其林評審的認可,連續兩年摘下星星!
NBA/笑歪!巴特勒遭嗆…閉嘴奴隸
體育中心/綜合報導
古羅馬角鬥士(Gladiator)舉世聞名,NBA球星Jimmy Butler休賽季時造訪羅馬,和多年好友一起去參觀羅馬競技場(Colosseum),他們決定報名參加「角鬥士訓練」,過程超爆笑。
一位義籍大叔擔任Butler和好友的「角鬥士訓練員」,Butler穿好盔甲後,揮舞著他手上的劍大喊電影《300壯士》中的經典台詞「這裡是斯巴達」,結果立刻遭到訓練員大叔吐槽:「這裡不是斯巴達,斯巴達比羅馬早200年。」
▲被嗆「閉嘴奴隸」,Butler(右1)和友人當場笑歪。(圖/翻攝自YouTube Jimmy Butler)
季初在明尼蘇達灰狼上演「賣我風波」的Butler本季轉戰費城七六人後有32場出賽,在場均32分鐘34秒上場時間中,能獲得18.9分、4.8籃板、3.8助攻、2抄截、1.2顆三分球,投籃命中率47.9%。
▲Butler休賽季去羅馬接受「角鬥士訓練」。(影片來源:YouTube Jimmy Butler,若遭移除請見諒。)
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