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作者: 張文治/編
新功能介紹- 出版社:世界書局
新功能介紹 - 出版日期:2011/06/01
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。
消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」
消費者:「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。
消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」
購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者:「從抗漲特價商品玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。
消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」
消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」
溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。
老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」
不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。
老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」
雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,爽口不油膩,也是人氣商品。
老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。
美中高級別貿易談判在即 川普:「停火能延長」
美中貿易談判進入最後階段,川普總統表示,如果有望達成協議,他會考慮將3月1號的貿易戰停火期限往後延。貿易戰燒得大陸愛國心大爆發,有企業推出藍色的國產可樂,要大家拒喝美國的可口可樂。
美股那斯達克指數週三收盤大漲300多點,除了因為政府不會再關門,還有美中貿易戰3月1號的停火期限,可能會往後推。
美國總統川普:「如果我們快要達成協議,真的有協議即將要達成,我可以(把期限)往後延一點。」
美國財政部穆欽已經飛抵北京,預計週四、週五將與大陸國務院副總理劉鶴會面,展開貿易談判。
而同一時間,美國國務卿龐佩奧出訪歐洲時再度警告,任何國家繼續與華為做生意,美國就會減少與他們的合作。
美國國務卿龐佩奧:「你提到華為和中國大陸,我們不介意有企業競爭,但競爭必須公平、公開、透明。」
美國加強封鎖華為,激起大陸愛國心大爆發,有企業就推出一款藍色的可樂,打著「拒喝美國可口可樂」,要喝就喝國產可樂的口號,讓網友無奈表示,現在連喝汽水都要講政治。
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