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商品訊息簡述:
作者: 李添富
新功能介紹- 出版社:洪葉文化
新功能介紹 - 出版日期:2010/09/01
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
超驚人「大王具足蟲」現身 店家:老饕一下就訂光
新北市1間水產店日前貼出稀有海產「大王具足蟲」,畫面一PO網就引來網友討論,也很快銷售一空。由於這種少見的深海動物平時不常見,外型也相當特別,讓網友忍不住驚呼「好想試試看…可是沒有勇氣」。
位於新北市板橋區的水產公司,日前貼出「大王具足蟲」的活體照片,表示有漁民在西南外海,捕獲共約5公斤的「大王具足蟲」。據《ETtoday新聞雲》報導,照片中的這隻體長25公分、寬約10至12公分,重量將近1公斤,每公斤的售價是800元。
照片貼出後引來不少網友留言詢問,老闆表示這次到貨量不多,一下子就被老饕預訂完了,並說「一般是用烤的或是炸的,聽說吃起來像雞肉,也有人說像蟹肉」。網友則對大王具足蟲的外型有不同看法,有的說像蟑螂,也有人說像是超大的塵螨,還有網友笑說是「史前的祖先」。
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根據維基百科資料說明,成年的大王具足蟲體長約19至37公分,在深海動物中相當難得,是可以在低溫、高壓環境生存的重要食腐動物,除了吃海洋生物的屍體,也會主動獵食行動緩慢的海參、海綿等海洋生物。日本三重縣的鳥羽水族館曾飼養多隻大王具足蟲,其中1隻絕食5年後才死亡,在當時引起熱議。
董氏:蛋白質不到2% 不應稱豆漿/豆奶
豆漿是很多人用來搭配早餐或補充營養的飲料,董氏基金會提醒消費者,市售包裝名稱不論寫「豆奶」或「豆漿」,其實是相同的東西,還有些市售的豆奶飲品其實蛋白質含量不足,只能算是「調製豆奶」,名稱容易誤導消費者;還有的營養標示中沒有標示含糖量,算是違法。(戎華儀報導)
董氏基金會調查市售的包裝豆奶、豆漿,發現含糖量前三高的豆漿,每瓶添加的糖超過23g。另外,有4件產品的營養標示表格中沒有標示含糖量;有2件產品的蛋白質含量小於每毫升2g,不能算是真正的豆漿;有23件產品標示的豆奶成分含量沒有標示,無從判斷是不是調製豆奶。
董氏基金會營養師莫雅淳:『「豆奶」的話,它的標準是每100ml要在2.6g以上的蛋白質。「調製豆奶」的話是每100ml只要在2g以上就可以了,那另外就是調製豆奶可能它的豆奶的含量可能只有50%,還會有其他的...就是比方說加了其他果汁或者是一些調味。』
莫雅淳表指出,豆漿所含的蛋白質有助於肌肉生長,但不建議空腹喝,以免身體只吸收到熱量,無法達到長肌肉的功能;豆漿還含有卵磷脂,有助於提升體內好的膽固醇,也有助於腦神經和記憶力;當中所含的大豆異黃酮也可幫助身體抗氧化,不過建議攝取量每天不超過2杯。
(表:董氏基金會提供)
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