【熱銷新書】經營餐飲店一定賺錢的秘笈~熱賣中


 





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商品訊息功能:


商品訊息描述: 本書完整介紹餐飲店經營實務,作者將其指導逾3000家店的親身經驗,以Step By Step步驟式的說明,從開店營運的基本要訣、市場評估、店面裝潢、新開店的管理、會計實務、如何販賣銷售、如何開發新商品,以及人力資源管理、經營小技巧等,一一詳述,內容精彩簡潔。

面對眾多同業競爭,無論你是餐飲業菜鳥還是老手,不是所有人都會成功。餐飲業的經營不僅和景氣,也和立地條件、時代潮流、顧客需求的變化等不確定因素糾纏在一起。總之,有意經營餐飲店或已正式開店之創業者,必能透過本書拷貝成功經驗,從中獲取開店一定會賺錢的構想和實踐法則。

熱銷商品作者簡介新上市宇井義行團購熱門商品1950年出生於日本東京,1972年自日本大學商學部經營學科畢業。求學時期,從18歲開始就在餐館工作,實地學習餐飲業。23歲至25歲參與家庭餐廳等6家餐館的經營,實踐經營學的理論,26歲獨立創業,成為餐飲顧問,結合資訊與理論,指導餐飲業者。

暢銷產品宇井義行是日本最大餐飲顧問公司社長,擁有33年的顧問經歷,到目前為止,已經指導超過3000家店,具有日本第一的顧問資歷。著作豐富達34冊,授權網路熱賣產品多國版本,包括中文、韓文等,由於其著作內容切實可行,廣獲業界好評。

已授權本中心出版:《連鎖加盟餐飲店成功要訣》、《餐飲店創業開店成功秘笈》、《餐飲店必備的經管技術》,皆屬常銷書籍。

譯者簡介

呂志宏

文化大學日本語文學研究所碩士。從小居住日本多年(三至十一歲、二十五至二十八歲),最大的興趣是學習外語和享受美食。曾任大學講師、日語主編、補習班中日口譯及日本通譯案內士課程講師、商務參訪折價卷超實用團顧問,以及日語領隊、日語導遊。

評價目前從事教授餐飲日語以及觀光日語,並輔導學生考取日語導遊以及日本通譯案內士證照。同時,從事翻譯以及口譯工作,並且開班指導中日翻譯技巧。譯著作品包括《日語單字學習妙方》、《戰勝英語要點250》等書。

審稿者簡介

陳春久

陳顧問從事餐飲、烘焙及零售業顧問工作已逾14年,多專注在經營管理層面之餐飲輔導,並先後完成諸多日本餐飲專書之譯著。現任伽爾地餐飲管理顧問公司資深顧問、中國生產力中心外聘顧問/講師、台北市政府勞工局職訓中心外聘講師、中山社區大學講師。

曾負笈日本求學,領有日本導遊證照,對日本市場發展現況及趨勢有深度了解,直到今日仍頻繁帶參訪團赴日考察。平日在輔導企業之大力推薦餘,也熱心教學,榮獲台北市政府教育局針對社區大學頒發的「優良課程獎」及「師鐸獎」專業顧問。

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商品訊息簡述:

  • 譯者: 呂志宏
  • 出版社:中國生產力中心   
    新功能介紹
  • 出版日期:2010/07/10
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



九億人歷39天投完票 民調:印度執政黨勝選
地表規模最大的印度國會大選,九億選民歷經長達39天的投票,終於投票完成。最新出口民調顯示,執政黨大獲全勝,總理莫迪可望繼續執政,不過莫迪突然po出一張在神廟山洞冥想的畫面,卻遭人痛批是在作秀。

螢幕上的莫迪圖像張開雙手轉圈,看起來非常高興,因為最新出口民調顯示,莫迪領導的印度人民黨,有望掌握國會多數席次。

Wion主播:「我們選了6家領導民調也是最有公信力的組織數字,根據民調平均,人民黨領導的聯盟將會贏得308席。」

印度國會大選投票最後一天,近9億選民投票投了39天,終於全部投完。出口民調顯示執政黨熱銷商品優惠專區將會大勝,莫迪可望連任總理繼續掌權。而在超過一個月的造勢活動結束後,莫迪跑到喜馬拉雅山下,著名的印度教神廟膜拜。

還披著橘紅色長袍,在簡陋狹小的洞穴中冥想修行。不過畫面公布後,卻被人批評他在作秀,只是想藉宗教拉近與選民的距離,還有人爆料說這其實不是天然洞穴,而是人造設施,相當於台幣約450元。而且洞穴裡有水有電供三餐,還有服務鈴可以隨時叫人,網友開始拿莫迪冥想的圖片惡搞。

有人質疑冥想為什麼要帶著眼鏡?還有人將照片修成莫迪眼睛偷偷張開,說上圖是媽媽進房查看睡覺沒的時候,下圖張開眼睛才是真實狀況。這場地表規模最大的選舉活動,告一段落,印度股匯雙漲,正式結果,則預定週四出爐。


 千禧世代想存錢?專家:應改掉三個愚蠢消費習慣


千禧世代債台高築,並不是什麼新聞。25歲至36歲的美國人平均負債約4.2萬美元(約新台幣130萬元),多數甚至還不是學貸,而是卡債。

根據聯準會,美國信用卡債2017年超越1兆美元,而隨著生活成本持續上漲,債務的坑愈來愈大。

專家認為,千禧世代如果避開某些消費習慣,可以存下很多錢。身兼電視節目《創智贏家》評審,及OShares ETFs董事長歐萊利(Kevin OLeary)說,花錢在某些東西上非常愚蠢。

以下是歐萊利認為,首先該戒掉的幾個消費習慣。

●4美元(約新台幣123元)的咖啡

歐萊利在本周於杜拜舉行的世界政府峰會向CNBC表示:「4美元的咖啡,超級愚蠢。聽著,我知道我將收到咖啡品牌的抗議電郵,但自己泡咖啡只需要18美分(約新台幣6元),直到你有儲蓄或是已還完大學債務,不然別買4美元的咖啡,我禁止你這麼做。」

個人投資App Acorns去年發現,美國人平均一年在咖啡花上約1,100美元(約新台幣34000元),或每月約92美元(約新台幣2800元),比三分之一美國人在投資上的開支,還高出約30%。

●鞋子

歐萊利說,你不需要超過四雙鞋子,「一雙夾腳拖、運動鞋,兩雙皮鞋就夠了。超過這數量,你就是多買鞋子的蠢蛋,因為你永遠都穿不到,它們會擺在那好多年」。

以這塊領域而言,女性「罪行」較嚴重。鞋子零售商DSW去年發現,75%的美國女性擁有超過20雙鞋,男性平均則擁有12雙。

信用卡比較App CreditDonkey指出,一般人每年平均買7.8雙鞋。今日心理學(Psychology Today)報告指出,一般人在擁有的鞋子中,只會穿其中三到四雙。

●牛仔褲

歐萊利相信,你不該擁有超過三條牛仔褲,超過了就是蠢蛋,便是擁有太多,你不需要這麼多牛仔褲。

個人財務網站howstuffworks.com指出,今日一條牛仔褲平均要價約60美元(約新台幣1800元),「意味著美國人每天在牛仔褲上花3,850萬美元(約新台幣12億元),一年花140億美元(約新台幣4300億元)。」

歐萊利說,你會發現大家都打破這些規則而過度消費,如果遵守這些規則,將能存下薪水的10%,「然後你投資,市場會給你7%的年報酬率,一般美國均薪為5.8萬美元(約新台幣180萬元),每年存10%,到65歲銀行就有125萬美元(約新台幣3800萬元)。」

歐萊利指出,下次看到想買的東西時,記得他說過的話。

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