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〔右〕〔愛〕〔萌〕……你會怎麼定義這些詞彙?釋義依辭典的不同而異,《三省堂國語辭典》試圖以不同於其他辭典的視點,來定義誰也無法模仿的釋義。但是,要怎麼樣才能辦到呢?──深陷《三國》修訂工作中的辭典編纂人,公開辭典的製作內幕,訴說其「想做出一本動人的辭典」的熱切之心。追隨筆者到街上採集用例,絞盡腦汁企圖寫出優於其他辭典釋義的心情等各階段的心路歷程,傳達出國語辭典是如此充滿了魅力和人性。
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即使是「瑞士捲」也要討論再三,才能加入「辭典」的行列
有三個人在這個詞標示了○,這應該是幾乎要當選了,但因為只有我畫了X,不是畫△,所以成為議論的對象。
我覺得「這個詞有點太瑣碎了」。「這次『蛋糕捲』也列入新條目的候補名單當中,這個字已是現代用語不可少的詞彙之一。『瑞士捲』可說是其中一種,如果把它也列入新條目,那麼『巧克力捲』、『草苺捲』是否也要列入才行。」
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「不,『瑞士捲』指的並非是『巧克力捲』、『草苺捲』這種細類。」鹽田回答。
「換句話說,它是『蛋糕捲』的變型種。蛋糕捲一般是指塗了充足的鮮奶油後捲起來的蛋糕。但瑞士捲的鮮奶油和果醬層是很薄的。比起鮮奶油類蛋糕,更接近蜂蜜蛋糕的扎實口感。」
「原來如此啊,是不一樣的甜點啊。」網路購物
聽聽很熟悉甜點的山崎的意見吧,不知你怎麼想的。
山崎接著說,「『瑞士捲』已經變成一般名詞滲透至民間,收進《三國》裡應該不會覺得突兀才是。」
非逛不可至此我的想法也底定了,我放棄打X的意見。「瑞士捲」當選。這個詞在其他辭典裡應該還沒有見過,終於要在《三國》第七版的國語辭典裡登場了。
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最便宜一本關於「(辭典)誕生事件」的偵探推理事件簿,不是殺人事件,讀來卻讓人格外興奮緊張。作者飯間先生似乎不太擅長算數的個性,反而讓人對他產生好感!──《啟航吧!編舟計畫》作者三浦紫苑大力推薦!
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店,但高雄有一間包子店,才開幕三年多,參加首屆的土包子大賽就獲得第三名,而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家,一路靠著跟朋友拜師以及上網自學,甚至在菜市場擺攤,接受婆婆媽媽的批評,才用老麵做出Q彈有嚼勁的外皮,並添加特殊食材,讓內餡扎實又濃郁滑順。
掀開蒸籠,白胖胖的包子,不停冒出熱氣,一撕開,除了外皮Q彈,扎實的內餡,更是讓民眾驚豔。
民眾:「就是特別在吞的時候,吞下去就是感覺那個香味,然後趕快要吃第二顆(口)。」
民眾:「(內餡)會比較香,然後也比較不會黏牙。」
聲音來源:業者:「它是豬背脊的脂肪,包子不會油油膩膩的,但是會很滑順。」
原來老闆的秘密武器,讓豬腿肉的內餡,吃起來滑順不柴,而濃郁的香氣,則是來自看不見的鹹蛋黃。
業者郭泰山:「這個鹹鴨蛋烤過以後,它會出油,那我們再把它打散,跟肉打在一起,那它就會對內餡做到這個,提味但不搶味。」
而另外一項關鍵,就是使用老麵的外皮,從擀皮到包好內餡,時間得控制在30分鐘內,接著還得放到一旁等待發酵。
業者郭泰山:「你要去觸摸它,它的那個發的狀況,稍微聞一下,那個老麵的香氣有沒有出來。」
每個環節時間得精準掌控,接下來才能開始點火蒸熟。
業者郭泰山:「我習慣先用小火,因為我要讓那個包子,不要一下子哇(膨脹)。」
原來老闆的特殊流程,先用五分鐘小火讓包子漸進長大,接著大火十分鐘蒸熟,最後再五分鐘小火虛蒸,才不會降溫太快外皮變形。
店員:「13...13顆肉包喔,4顆肉包,好這邊好了喔。」
每天限量三百多顆,經常一出爐就被搶購,但這顆受歡迎的肉包,其實才開賣三年多,原來五十幾歲的郭老闆,當過職業軍人,也在大賣場工作了18年,三年多前退休,才自行創業做包子,沒想到參加首屆土包子比賽,就打敗眾多老店,獲得第三名。
記者vs.業者郭泰山:「(得獎)很意外嗎,是很意外沒有錯,因為我們是業界裡面的新兵菜鳥。」
軍人的堅毅性格,讓他不斷創新優惠網站介紹挑戰,證明有心也能做出好包子。
海之女神點燈 新住民姊妹嗨
中國時報【謝佳潾╱屏東報導】
2019台灣燈會倒數5天,繼六堆燈區、農業海洋燈區接續曝光後,藝術國際交流燈區也在13日露臉,新住民藝術主燈話題十足,15米高的燈飾海之女神已在春節期間成為新地標,而縣長潘孟安點燈時與新住民姊妹齊喊「我在台灣,我很好」,令人備感溫馨。
潘孟安不僅與內政部次長陳宗彥、與會來賓一同為新住民藝術主燈掛上蚵殼,象徵為燈飾完成最後一塊拼圖,也率領9位新住民以各自母語說「我在台灣,我很好」、「我們在屏東,我們都很好」,回應對遠方故鄉家人的思念。
潘孟安說,新住民藝術主燈由新住民發展基金補助,以「你容我融」命名,營造今年台灣燈會在屏東、呈現多元文化融合的意象,並落實族群融合的理想,且主燈有3大特色,包含首次融入國際燈區中,新住民不是配角而是主角,顯示對新住民的重視。
而由民間自籌、擁有全球最大8.3米高愛心燈的枋寮燈會,則將在14日情人節晚間7點20分正式點燈,且主燈旁還有由999顆小燈籠組成的燈籠隧道,特別取「妻」、「愛你」、「久久久」等諧音,盼讓見證點燈的大家能藉此表達心意、幸福久久,另外還有總額價值500萬的獎品要讓遊客摸彩。
枋寮燈會籌辦時間僅短短3個月,全靠300多名志工日夜接力規畫活動,出錢又出力的心血結晶終於要在14日晚間隆重呈現,不少人引頸期盼。
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