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作者: 長田周三, 早嶋聡史
新功能介紹- 譯者: 葉冰婷
- 出版社:中國生產力中心
新功能介紹 - 出版日期:2012/08/01
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一道菜就是一個故事 美餐廳最多人打卡拍照
美國有間全世界最多人拍照打卡的餐廳,因為這裡的每一道菜,都有誇張可愛的造型,用食物來講故事;確保顧客享受美食的當下,也會有新奇又愉悅的體驗。
餐桌正中央立著一根巨大的粉紅色棉花糖,還有好幾朵玫瑰花做裝飾。再仔細一看,原來棉花糖堆在假人模特兒的頭上,看起來好像戴著一大頂粉紅色假髮。
顧客:「我覺得很漂亮就點了。」
這道菜名稱叫「瑪麗安東尼的頭吃蛋糕」,除了棉花糖假髮,還附上兩個美味高檔的杯子蛋糕。另外這道菜則給你這麼大張的美鈔,下方是用巧克力做成的金磚。
執行主廚:「這道菜背後原始的想法是,弄成像是搶銀行,菜端上桌後,把銀行炸開,不過在餐廳內用爆裂物,這個想法無法執行。」
美國餐廳BartonG.,是最多人打卡的餐廳,因好物分享年終募集為這裡的每道菜色,端出來都是一個造型藝術。
業者:「期待超乎預期的菜色,絕對讓你驚嘆,是很有趣的用餐經驗,是你能吃到很棒的菜之地方,但更重要的是你帶走的體驗。」
一整隻鳥和一窩蛋端上餐桌,不只甜點造型奇特,就連一杯雞尾酒,呈現起來也做足功夫,讓人無時無刻,都想拍下這些可愛的藝術品。
業者:「你也會看到其他客人站起來,到你的餐桌旁,坐旁邊餐桌的人可能也會想拍張照。」
顧客:「這裡的食物就是不一樣,你不會天天吃這樣的晚餐,比較是為了體驗。」
業者表示,能夠一直推陳出新,是因為餐廳除了創造美食,還有活動規劃團隊。
業者:「沒人能像我們,把裝飾做到這個程度,大家都想學,不過很難,我們能做到的原因,是因為我們還有一間活動公司,所以可以自己設計,很多這樣的載具。」
各種人才每週都要聚集開會,腦力激盪。
執行主廚:「我們沒有限制,每週都會一起開一次大會,邁阿密、洛杉磯、芝加哥,開始想菜色、新想法、新東西、新做法、新造型很完美每天都這樣,你會一直學到新東西,知道大家彼此都有很好的溝通,很完美我很愛。」
執行主廚:「我們端上來的每一道菜,背後一定有一個故事,有時候是食物創造故事,有時候是故事創造了食物。」
而這一切,都是為了讓客人體驗美好愉快的一餐。
創辦人:「保證讓顧客開心,當你來我們餐廳,一走進來就會微笑,走出去的時候,鐵定在笑。」
將活動與美食結合,讓他們最多人拍照打卡餐廳的地位,無可取代。
一天狂瀉30次成紙片人..竟患這病
記者楊晴雯/台北報導
一名50歲林先生經常腹痛、腹瀉、拉血便,嚴重時一天最高拉肚子近30次,導致他骨瘦如材,不僅完全無法工作,也難以開車出遠門,毫無生活品質可言,就醫確診罹患潰瘍性結腸炎。起初他靠傳統類固醇治療,但效果不佳,之後透過生物製劑治療,初次使用症狀立即獲得改善,從原本一天拉近30次,變成一天拉2至3次,讓患者如獲新生,終於可以「瀉停封」了。
▲醫師許樹湖說,「潰瘍性結腸炎」為結腸黏膜和黏膜下層發炎所致。(圖/亞大醫院提供)
許樹湖介紹,所謂「生物製劑」是透過生物科技的技術來研發的抗體藥物,可以針對抑制特定的發炎因子來治療免疫失調的疾病,以林先生為例,可抑制患者體內過多的抗腫瘤壞死因子,幫助腸道黏膜癒合,降低發炎反應,讓患者免於手術治療的風險及出現併發症。
許樹湖建議,另外潰瘍性結腸炎患者飲食應以清淡、易消化為主,並少量多餐,採高熱量、高蛋白的原則,若發現特定食物容易造成症狀加劇,則應避免食用;此外,患者應遵照醫師指示按時服藥,切勿自行停藥或減藥,平時應保持愉快心情,以免症狀加劇。
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