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下面附上一則新聞讓大家了解時事
西雅圖壽司師傅的堅持！ 親挑食材新鮮上桌
美國西雅圖一名高齡76歲的壽司老師傅，在當地開餐廳數十年，讓在地人從沒有習慣吃握壽司到愛上壽司，雖然他年歲已高，還是親自上魚市挑食材，堅持要讓上門的客人，品嚐到最新鮮的壽司。
壽司師傅：「爽朗的笑聲，這位高齡76歲的壽司師傅，上料理檯，已經超過50年，而他可是美國西雅圖第一位壽司師傅。」
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次來到這裡開餐廳，我們還得自己建造壽司檯。」
秀出精巧的刀工，從切魚、去骨、到切片，師傅的刀法純熟，
1970年代，他踏上異鄉土地，想要發揮自己的一技之長，但美國對日本生魚的認識程度，卻令他跌破眼鏡。
壽司師傅加柴司郎：「當我第一次看到他們丟到魚卵，我嚇傻了驚呼『不妙』。」
師傅下定決心，要扭轉在地人對壽司的印象，西岸的西雅圖鄰近海岸，照理來說，海產是非常新鮮的，但這時候又發現另一個難題。
壽司師傅加柴司郎：「我第一次踏上西雅圖，當地漁產不能用來做壽司，因此我開始找尋其他當地的海鮮代替。」
找到了墨魚、胡瓜魚、和象牙蚌，餐廳開張做生意，但師傅堅持，要捏出握壽司給上門的客人吃，也開始尋找，別的替代魚類。
壽司師傅加柴司郎：「在斯堪地納維亞和其他歐洲國家，醃鯡魚是當地美食，同樣在荷蘭他們也吃生鯡魚。」
既然歐洲人有這種吃法，美國應該也能如法炮製，師傅決定把醃製的日本小鰭，用在鯡魚上，沒想這口味一推出，引來不少人吃上癮，一試成主顧，師傅還因此，一連開了五家餐廳，收不少徒弟。
但他最感謝的，還是當年在日本的師父，知名米其林三星主廚小野二郎，就是那一位，連前美國總統歐巴馬都捧場的壽司職人。
壽司師傅加柴司郎：「小野教導我所有和壽司有關的知識，從基礎基本知識，所有的一切。」
從如何拿好筷子，到怎麼把醋拌飯，小野二郎所傳授的每個步驟都不能馬虎，更必須記得，每天拜神明，供奉一碗白飯。
壽司師傅加柴司郎：「我不斷的學新東西我會繼續學習。經典商品搶先看」
活到老學到老，堅持日本壽司職人的精神，雖然已經快要八十歲，老師傅同樣堅持，親自前往魚市場選購食材，希望能把日本壽司，持續在外地發揚光大。
大樂透紅包最後一期 44組百萬獎等待得主
記者 溫子豪 報導
台灣彩券年節業績大爆發，大樂透加開「春節大紅包」已送出316組100萬元大獎，尚有44組100萬元未送出。由於2月15日是大紅包加碼最後一期，將由所有中獎組數平分剩餘獎金，彩迷有機會拿到比100萬元更多的獎金。另外威力彩加碼2億元後尚未開出，頭獎已累積上看4億元。
春節連假9天「瘋彩券」，台灣彩券電腦型投注業績衝出42億元好成績，年成長高達42%，加計刮刮樂業績，總銷售額達205億元，較去年增加66億元。買氣更延燒到開工後，開工首2日各地經銷商就加緊批貨刮刮樂超過8億元，讓多款春節限定刮刮樂「完銷」。為了滿足彩迷需求，台彩將於2月15日開賣多達5款新刮刮樂，發行量達37.5億元，百萬以上大獎就有16個。
至於春節期間大樂透加開的「春節大紅包」送出316組百萬大獎，尚有44組100萬元等著讓民眾抱回家。2月15日是大紅包最後一期加碼，按規定將由所有中獎組數平分剩餘獎金4,400萬元，只要對中加開的9個號碼中的6碼，就可能獲得超過100萬元的獎金。
台灣彩券總經理蔡國基表示，統計發現獲得百萬大紅包的中獎者中，有79%採用電腦選號，21%為自選號碼，11%採用包牌方式投注，平均9張中獎彩券中就有1張為包牌，且單次投注350元包7個號碼的中獎者最多。目前大樂透頭獎已2連摃，威力彩頭獎加碼2億元後也尚未開出，2月14日情人節頭獎將上看4億元，彩迷務必把握機會下注。
在刮刮樂部分，蔡國基指出，2,000萬元刮刮樂還有1個頭獎尚未出現，200萬元加賓士車的獎項仍有3個沒送出，1,200萬元與1,000萬元大獎則分別還有2個與1個沒被刮中，彩迷有機會把大獎「刮」回家，成為千萬富翁。
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