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下面附上一則新聞讓大家了解時事



米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布,「台菜」餐廳只有四間上榜,其中一家連續兩年得到一星的台菜餐廳,今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚,其實原本是航空公司主管,當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳,決定扛起家業,他們祖傳三代的秘密是什麼?一起收看本週看板人物,三代家族餐廳如何摘星的故事。


炸得金黃酥脆的排骨酥,是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。

金蓬萊第三代陳博璿:「這個最完美…纖維都出來了最漂亮,帶一點粉紅最好。」

老闆陳博璿也是主廚,是餐廳第三代,每天早上第一件事,先進廚房確定排骨酥夠不夠入味。


金蓬萊第三代陳博璿:「可以喔!讓他們記住味道。」

陳博璿二十年前,選擇從航空公司主管職位離開,回來接家業,完全不是餐飲科班出身,卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊,看著爸爸接班掌杓,所有料理精髓,不自覺內化。

主持人方念華:「今天金蓬萊是品牌也是米其林,但是在你人生很多時候這些其實,米其林還沒有降臨的時候,你覺得生在一個廚師之家,你真的覺得很感恩的原因是什麼?」

金蓬萊第三代陳博璿:「我很感恩的原銷售排行榜超實用因是因為你要想要讓一代人,我們不只有一代人,要讓兩代人,他在想起某一件事情的時候,他是想起你的這有多難的事情,真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」


一肩扛起三代傳承壓力,這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻,像是香酥鴨、福建炒飯,即使相當費工,他也想把快失傳的美味重現,對料理的執著與龜毛,讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳,得到米其林評審的認可,連續兩年摘下星星!


 NBA/違規招募西蒙斯? 聯盟將對湖人進行調查


根據ESPN知名記者「沃神」Adrian Wojnarowski報導,聯盟將展開調查關於76人球星Ben Simmons和湖人之間的接觸是否有違反聯盟規則的嫌疑。

 

Simmons此前曾經表示,他希望能和湖人總管魔術強森進行會面,向前輩學習如何成為一名優秀的高個控衛。而對此魔術強森也樂見其成,不過後者也強調,前提是必須得到76人的同意。

 

「Simmons並沒有直接聯繫我,他是先和我們球隊聯繫的,詢問是否可以與我會面。我跟他說:『你得先徵得76人批准,然後我們批准,最後聯盟再批准。』等這些都處理好之後,那麼我們也許可以見個面。我很喜歡他的球風,也很喜歡他的高球商。」魔術強森被問及此事時,如此說道。

 

而76人籃球運營副總裁Elton Brand則是表示,「沒有什麼大問題,我和Simmons還有Rich Paul(Simmons經紀人)關係很好,我們都希望他能夠長時間留在76人。西蒙斯也一直希望可以從歷史巨星那裡學到東西,我們也很支持他。」

 

另外,Brand還幫湖人澄清,表示對方並沒有什麼特別的計畫。而球隊眼下的目標是打好季後賽,對於這些事情不擔心。

 

不過Simmons和LeBron James以及Anthony Davis,擁有同樣的經紀人。而根據今年球季種種的交易傳聞來看,Paul似乎很積極的在幫James尋找能幫助湖人爭冠的幫手。

 

在此之前已經有多支球隊被聯盟調查涉及違規招募,而在這些事件中,被招募球員所處的球隊,都是主動要求聯盟調查的一方。因此Brand是否真的如他所言「不擔心」,值得繼續觀察。

 

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